Faux-filet de Boeuf Bio

4,50

Faux-filet de boeuf issu de l’Agriculture Biologique, transformé à la ferme de la Charmille.

Vendu par lot de 200g (tranché ou entier, poids au choix)
Prix au kg : 22.50€

Le faux-filet est un morceau à poêler, griller ou rôtir. Pour une cuisson rapide, il sera plus savoureux s’il est poêlé avec un peu de matière grasse car le gras qui l’entoure n’est pas suffisant pour le protéger de la chaleur vive d’un gril. De plus, le gras fixe les parfums. Il est important de saisir la surface et d’en caraméliser  les sucs, de façon à laisser le maximum  de jus à l’intérieur de la viande.

Certifié issu de l'Agriculture Biologique

7 en stock

UGS : C-1020 Catégorie : Étiquettes : , ,

Faux-filet de boeuf issu de l’Agriculture Biologique, transformé à la ferme de la Charmille.

Vendu par lot de 200g (tranché ou entier, poids au choix)
Prix au kg : 22,50€

Le faux-filet est un morceau à poêler, griller ou rôtir. Pour une cuisson rapide, il sera plus savoureux s’il est poêlé avec un peu de matière grasse car le gras qui l’entoure n’est pas suffisant pour le protéger de la chaleur vive d’un gril. De plus, le gras fixe les parfums. Il est important de saisir la surface et d’en caraméliser  les sucs, de façon à laisser le maximum  de jus à l’intérieur de la viande.

Certifié issu de l'Agriculture Biologique

 

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